.RU

8.1.1.1.1.1.1.14323 - Мукачівський професійний ліцей сфери послуг

8.1.1.1.1.1.1.14323.



8.1.1.1.1.1.1.14324.

13. З якою метою проводять копчення риби?



8.1.1.1.1.1.1.14325.а) для продовження строків зберігання;

8.1.1.1.1.1.1.14326.б) для консервування, розширення асортименту;

8.1.1.1.1.1.1.14327.в) для надання продукту приємного забарвлення, характерного смаку і запаху.

8.1.1.1.1.1.1.14328.



8.1.1.1.1.1.1.14329.

14. Чим відрізняється холодне копчення від гарячого?



8.1.1.1.1.1.1.14330.а) коптять рибу при температурі 70-90 °С протягом кількох годин;

8.1.1.1.1.1.1.14331.б) коптять рибу при температурі 100-120 °С, м'ясо проварюється, аромат копчення слабкіший;

8.1.1.1.1.1.1.14332.в) коптять рибу при температурі 18-40 °С, риба дозріває, але не зварюється, має щільнішу консистенцію.

8.1.1.1.1.1.1.14333.



8.1.1.1.1.1.1.14334.

15. Назвіть способи копчення риби:



8.1.1.1.1.1.1.14335.а) димовий (сухий), з використанням коптильної рідини, комбінований;

8.1.1.1.1.1.1.14336.б) димовий, комбінований;

8.1.1.1.1.1.1.14337.в) комбінований.

8.1.1.1.1.1.1.14338.

16. Які фактори зумовлюють стійкість зберігання риби холодного копчення?



8.1.1.1.1.1.1.14339.а) копчення;

8.1.1.1.1.1.1.14340.б) зневоднення, посол, копчення:

8.1.1.1.1.1.1.14341.в) посол.

8.1.1.1.1.1.1.14342.

17. Назвіть основні дефекти риби гарячого копчення:



8.1.1.1.1.1.1.14343.а) пліснявіння, розриви шкіри;

8.1.1.1.1.1.1.14344.б) ропа, пліснявіння, смолисті напливи;

8.1.1.1.1.1.1.14345.в) водявість, білобочка, опіки, розриви і здутість шкіри.

8.1.1.1.1.1.1.14346.



8.1.1.1.1.1.1.14347.

18.

Вкаж

іт

ь зв

і

т

ні

сть за зм

і

стом та джерелами скла

да

ння:



8.1.1.1.1.1.1.14348.а) статистична, бухгалтерська, спеціальна;

8.1.1.1.1.1.1.14349.б) типова, галузева;

8.1.1.1.1.1.1.14350.в) нормативна, термінова.

8.1.1.1.1.1.1.14351.г) Уci відповіді правильні.

8.1.1.1.1.1.1.14352.



8.1.1.1.1.1.1.14353.

19. Хто бере участь у прийманні товарів, якщо виявлена невідповідність якості і комплектності, при відсутності представника постачальника

?



  1. представник громадськості;

  2. матеріально відповідальна особа і товарознавець-бракер;

  3. представник бюро товарних експертиз.

8.1.1.1.1.1.1.14354.



8.1.1.1.1.1.1.14355.

20. Як повинен діяти отримувач товару при виявленні недостачі?



  1. викликати представника постачальника;

  2. викликати представника бюро товарних експертиз, якщо не з’явився представник постачальника;

  3. зупинити приймання, викликати представника постачальника, створити комісію і скласти акт установленої форми.

8.1.1.1.1.1.1.14356.



8.1.1.1.1.1.1.14357.

21. Що необхідно зробити у випадку, якщо надійшли товари, яких продавець не замовляв?



  1. скласти акт про фактичну наявність товарів;

  2. прийняти товари, якщо вони користуються попитом;

  3. зупинити приймання товарів;

  4. відмовитися від приймання товарів;

  5. прийняти товари, якщо вони швидко псуються.

8.1.1.1.1.1.1.14358.



8.1.1.1.1.1.1.14359.

22. Які документи слід оформити за результатами приймання товарів у випадку виявлення недостачі?



  1. рахунок-фактуру та якісне посвідчення;

  2. Акт про виявлене розходження і прибуткову накладну.

  3. рахунок-фактуру, видаткову і податкову накладні.

8.1.1.1.1.1.1.14360.



8.1.1.1.1.1.1.14361.

23. Із чого починається приймання товарів, що надійшли в контейнері?



  1. з вивчення рахунка-фактури;

  2. з перевірки цілісності пломби;

  3. з перевірки номера контейнера, цілісності пломби і контейнера, наявність супровідної накладної до рахунки-фактури.

8.1.1.1.1.1.1.14362.

8.1.1.1.1.1.1.14363.

24. Як матеріально відповідальна особа підтверджує факт приймання товарів у магазині?



  1. ставить свій підпис і штамп магазину на супровідних документах;

  2. оформляє прибуткову накладну;

  3. повідомляє постачальника по телефону або телеграмою.

8.1.1.1.1.1.1.14364.

25. Які переваги сучасних форм продажу?



  1. високий рівень культури торгівлі і конкурентоспроможність підприємства;

  2. прискорення процесу обслуговування, збільшення пропускної спроможності магазину і підвищення культури торгівлі;

  3. задоволення купівельного попиту, постійна наявність у продажу потрібних товарів і належні умови роботи для продавців.

8.1.1.1.1.1.1.14365.

26. Визначте схему процесу торговельного обслуговування.



  1. розвантаження транспорту, приймання товарів, зберігання, підготовка до продажу і продаж;

  2. зустріч покупця, виявлення попиту, показ товарів, відпускання, пакування, вручення покупки і розрахунок;

  3. виявлення попиту, привертання уваги споживача до товарів, консультація, переконання та відпускання.

8.1.1.1.1.1.1.14366.

27. Як повинні діяти працівники магазину, якщо настав час обідньої перерви, а в торговельному залі ще є покупці?



  1. припинити обслуговування і запропонувати покупцям вийти з магазину;

  2. закрити магазин, обслужити всіх, хто на даний момент є в торговельному залі;

  3. обслужити всіх покупців, які на момент настання обідньої перерви мають касові і товарні чеки або підібрані товари.

8.1.1.1.1.1.1.14367.



8.1.1.1.1.1.1.14368.

28. У разі реалізації товарів імпортного виробництва в пакувальній тарі з написом іноземною мовою господарюючий суб'єкт зобов'язаний забезпечити інформацію державною мовою про:



  1. назву товару, країну-виробника і термін придатності, умови зберігання, застереження щодо вмісту шкідливих компонентів, обмежень у споживанні, гарантійні зобов’язання;

  2. найменування, країну-виробника, ціну, термін придатності, правила користування і призначення.

8.1.1.1.1.1.1.14369.

8.1.1.1.1.1.1.14370.

29. Під час роботи на ЕККА у режимі реєстрація для уникнення небажаних ситуацій слід користуватися:



8.1.1.1.1.1.1.14371.а) клавішею ПСМ; б) комплектом ключів; в)грошовим ящиком?

8.1.1.1.1.1.1.14372.

30. Під час виконання операції «анулювання» в межах незакінченого чека користуються клавішею:



8.1.1.1.1.1.1.14373.а) С; б)АН; в)ПСМ; г) ОПЛ?

8.1.1.1.1.1.1.14374.

Тести другого рівня (на просте відтворення навчального матеріалу) – 6 завдань.



8.1.1.1.1.1.1.14375.



8.1.1.1.1.1.1.14376.

Завдання 1

Розшифруйте маркування консерви



8.1.1.1.1.1.1.14377.
281008

280408

262228


8.1.1.1.1.1.1.14378.



8.1.1.1.1.1.1.14379.



8.1.1.1.1.1.1.14380.



8.1.1.1.1.1.1.14381.



8.1.1.1.1.1.1.14382.

Завдання 2

Встановіть відповідність між визначеннями і



8.1.1.1.1.1.1.14383.

поняттями



  1. Самоокупність



8.1.1.1.1.1.1.14384.А) це попередження і профілактика порушень та зловживань

  1. Контрольованість



8.1.1.1.1.1.1.14385.Б) це ефективне функціонування в умовах конкурентного середовища і конкурентної боротьби за умов дотримання антимонопольного законодавства.

  1. Конкурентоспроможність суб

    єктів господарювання



8.1.1.1.1.1.1.14386.В) це повернення суб'єктами господарювання витрат у процесі торговельної діяльності, запобігання банкрутству та фінансовій неспроможності підприємств.

8.1.1.1.1.1.1.14387.



8.1.1.1.1.1.1.14388.

Завдання 3

Розкрийте зміст понять:



8.1.1.1.1.1.1.14389.



8.1.1.1.1.1.1.14390.Властивість ваг реагувати на мінімальні відхилення в масі товару в межах визначеного нормативу це … .

8.1.1.1.1.1.1.14391.



8.1.1.1.1.1.1.14392.

Завдання 4

Розгляньте будову м

ясорубки ММП-ІІ-І.



8.1.1.1.1.1.1.14393.



8.1.1.1.1.1.1.14394.



8.1.1.1.1.1.1.14395.



8.1.1.1.1.1.1.14396.



8.1.1.1.1.1.1.14397.



8.1.1.1.1.1.1.14398.



8.1.1.1.1.1.1.14399.



8.1.1.1.1.1.1.14400.



8.1.1.1.1.1.1.14401.



8.1.1.1.1.1.1.14402.



8.1.1.1.1.1.1.14403.



8.1.1.1.1.1.1.14404.



8.1.1.1.1.1.1.14405.А. Позначте на рисунку: спіральні ребра; підрізну решітку; решітку; ущільнювальне кільце; затискну гайку; стальний палець; двосторонній ніж; шпонку; штовхач; завантажувальний бункер; шнек.

8.1.1.1.1.1.1.14406.Б. Опишіть призначення штовхача.

8.1.1.1.1.1.1.14407.

Завдання 5

Поясніть різницю між … .



8.1.1.1.1.1.1.14408.А. Основними і специфічними видами дієтичного харчування.

8.1.1.1.1.1.1.14409.Б. Індивідуальними і приватними підприємствами.

8.1.1.1.1.1.1.14410.В. Демонстраційним і вільним плануванням торговельного залу.

8.1.1.1.1.1.1.14411.



8.1.1.1.1.1.1.14412.



8.1.1.1.1.1.1.14413.

Завдання 6

Рішення комплексного кросворду



8.1.1.1.1.1.1.14414.

Питання до кросворду:



8.1.1.1.1.1.1.14415.1. Публічна демонстрація досягнень у тій чи іншій сфері, мета якої –обмін ідеями, теоріями, знанням з одночасним проведенням комерційної роботи.

8.1.1.1.1.1.1.14416.2. Графічна і текстова композиція, друкована або виконана на фанері чи тканині, натягнутій на раму.

8.1.1.1.1.1.1.14417.3. Тимчасовий засіб реклами, які вивішують над входом у магазин, або над дорогою між вуличними стовпами.

8.1.1.1.1.1.1.14418.4. Кіно- і відеоролики (до 3 хвилин).

8.1.1.1.1.1.1.14419.5. Нерухомі, мальовані, чи фотографовані рекламні сюжети, які при показі супроводжуються музикою і дикторським текстом.

8.1.1.1.1.1.1.14420.6. Фірмові вироби (значки, шапочки, авторучки), подарункові вироби, та фірмові пакувальні матеріали.

8.1.1.1.1.1.1.14421.7. Комерційний захід з метою укладання торговельних договорів щодо товарів, які виставляються.

8.1.1.1.1.1.1.14422.8. Спеціальна інформація, яка в стислій формі доводить до споживача важливі дані про послуги і товари.

8.1.1.1.1.1.1.14423.9. Прямокутне графічне зображення, що несе інформацію рекламного характеру.

8.1.1.1.1.1.1.14424.10. Розміщують на глухих стінах будинків, або використовують тканину, пластмаси, жерсть.

8.1.1.1.1.1.1.14425.

Кросворд



8.1.1.1.1.1.1.14426.

8.1.1.1.1.1.1.14427.

8.1.1.1.1.1.1.14428.

8.1.1.1.1.1.1.14429.4

8.1.1.1.1.1.1.14430.

8.1.1.1.1.1.1.14431.

8.1.1.1.1.1.1.14432.

8.1.1.1.1.1.1.14433.

8.1.1.1.1.1.1.14434.

8.1.1.1.1.1.1.14435.

8.1.1.1.1.1.1.14436.

8.1.1.1.1.1.1.14437.

8.1.1.1.1.1.1.14438.

8.1.1.1.1.1.1.14439.5

8.1.1.1.1.1.1.14440.

8.1.1.1.1.1.1.14441.

8.1.1.1.1.1.1.14442.

8.1.1.1.1.1.1.14443.

8.1.1.1.1.1.1.14444.

8.1.1.1.1.1.1.14445.

8.1.1.1.1.1.1.14446.3

8.1.1.1.1.1.1.14447.

8.1.1.1.1.1.1.14448.

8.1.1.1.1.1.1.14449.

8.1.1.1.1.1.1.14450.

8.1.1.1.1.1.1.14451.

8.1.1.1.1.1.1.14452.

8.1.1.1.1.1.1.14453.

8.1.1.1.1.1.1.14454.

8.1.1.1.1.1.1.14455.

8.1.1.1.1.1.1.14456.

8.1.1.1.1.1.1.14457.

8.1.1.1.1.1.1.14458.

8.1.1.1.1.1.1.14459.

8.1.1.1.1.1.1.14460.

8.1.1.1.1.1.1.14461.

8.1.1.1.1.1.1.14462.

8.1.1.1.1.1.1.14463.

8.1.1.1.1.1.1.14464.

8.1.1.1.1.1.1.14465.

8.1.1.1.1.1.1.14466.

8.1.1.1.1.1.1.14467.

8.1.1.1.1.1.1.14468.

8.1.1.1.1.1.1.14469.

8.1.1.1.1.1.1.14470.

8.1.1.1.1.1.1.14471.

8.1.1.1.1.1.1.14472.

8.1.1.1.1.1.1.14473.

8.1.1.1.1.1.1.14474.

8.1.1.1.1.1.1.14475.

8.1.1.1.1.1.1.14476.

8.1.1.1.1.1.1.14477.

8.1.1.1.1.1.1.14478.

8.1.1.1.1.1.1.14479.

8.1.1.1.1.1.1.14480.

8.1.1.1.1.1.1.14481.

8.1.1.1.1.1.1.14482.

8.1.1.1.1.1.1.14483.

8.1.1.1.1.1.1.14484.

8.1.1.1.1.1.1.14485.

8.1.1.1.1.1.1.14486.

8.1.1.1.1.1.1.14487.

8.1.1.1.1.1.1.14488.

8.1.1.1.1.1.1.14489.

8.1.1.1.1.1.1.14490.

8.1.1.1.1.1.1.14491.

8.1.1.1.1.1.1.14492.

8.1.1.1.1.1.1.14493.

8.1.1.1.1.1.1.14494.

8.1.1.1.1.1.1.14495.

8.1.1.1.1.1.1.14496.

8.1.1.1.1.1.1.14497.

8.1.1.1.1.1.1.14498.

8.1.1.1.1.1.1.14499.

8.1.1.1.1.1.1.14500.

8.1.1.1.1.1.1.14501.

8.1.1.1.1.1.1.14502.

8.1.1.1.1.1.1.14503.

8.1.1.1.1.1.1.14504.

8.1.1.1.1.1.1.14505.7

8.1.1.1.1.1.1.14506.

8.1.1.1.1.1.1.14507.6

8.1.1.1.1.1.1.14508.

8.1.1.1.1.1.1.14509.

8.1.1.1.1.1.1.14510.

8.1.1.1.1.1.1.14511.

8.1.1.1.1.1.1.14512.

8.1.1.1.1.1.1.14513.

8.1.1.1.1.1.1.14514.

8.1.1.1.1.1.1.14515.

8.1.1.1.1.1.1.14516.

8.1.1.1.1.1.1.14517.

8.1.1.1.1.1.1.14518.

8.1.1.1.1.1.1.14519.

8.1.1.1.1.1.1.14520.

8.1.1.1.1.1.1.14521.

8.1.1.1.1.1.1.14522.

8.1.1.1.1.1.1.14523.

8.1.1.1.1.1.1.14524.

8.1.1.1.1.1.1.14525.

8.1.1.1.1.1.1.14526.

8.1.1.1.1.1.1.14527.

8.1.1.1.1.1.1.14528.

8.1.1.1.1.1.1.14529.

8.1.1.1.1.1.1.14530.

8.1.1.1.1.1.1.14531.

8.1.1.1.1.1.1.14532.

8.1.1.1.1.1.1.14533.

8.1.1.1.1.1.1.14534.

8.1.1.1.1.1.1.14535.

8.1.1.1.1.1.1.14536.

8.1.1.1.1.1.1.14537.

8.1.1.1.1.1.1.14538.

8.1.1.1.1.1.1.14539.

8.1.1.1.1.1.1.14540.8

8.1.1.1.1.1.1.14541.р

8.1.1.1.1.1.1.14542.е

8.1.1.1.1.1.1.14543.к

8.1.1.1.1.1.1.14544.л

8.1.1.1.1.1.1.14545.а

8.1.1.1.1.1.1.14546.м

8.1.1.1.1.1.1.14547.а

8.1.1.1.1.1.1.14548.

8.1.1.1.1.1.1.14549.

8.1.1.1.1.1.1.14550.

8.1.1.1.1.1.1.14551.

8.1.1.1.1.1.1.14552.

8.1.1.1.1.1.1.14553.

8.1.1.1.1.1.1.14554.

8.1.1.1.1.1.1.14555.

8.1.1.1.1.1.1.14556.

8.1.1.1.1.1.1.14557.

8.1.1.1.1.1.1.14558.

8.1.1.1.1.1.1.14559.

8.1.1.1.1.1.1.14560.

8.1.1.1.1.1.1.14561.

8.1.1.1.1.1.1.14562.

8.1.1.1.1.1.1.14563.

8.1.1.1.1.1.1.14564.

8.1.1.1.1.1.1.14565.

8.1.1.1.1.1.1.14566.

8.1.1.1.1.1.1.14567.

8.1.1.1.1.1.1.14568.

8.1.1.1.1.1.1.14569.

8.1.1.1.1.1.1.14570.

8.1.1.1.1.1.1.14571.2

8.1.1.1.1.1.1.14572.

8.1.1.1.1.1.1.14573.

8.1.1.1.1.1.1.14574.

8.1.1.1.1.1.1.14575.9

8.1.1.1.1.1.1.14576.

8.1.1.1.1.1.1.14577.

8.1.1.1.1.1.1.14578.

8.1.1.1.1.1.1.14579.

8.1.1.1.1.1.1.14580.

8.1.1.1.1.1.1.14581.

8.1.1.1.1.1.1.14582.

8.1.1.1.1.1.1.14583.

8.1.1.1.1.1.1.14584.

8.1.1.1.1.1.1.14585.

8.1.1.1.1.1.1.14586.

8.1.1.1.1.1.1.14587.

8.1.1.1.1.1.1.14588.

8.1.1.1.1.1.1.14589.

8.1.1.1.1.1.1.14590.

8.1.1.1.1.1.1.14591.

8.1.1.1.1.1.1.14592.

8.1.1.1.1.1.1.14593.

8.1.1.1.1.1.1.14594.

8.1.1.1.1.1.1.14595.

8.1.1.1.1.1.1.14596.

8.1.1.1.1.1.1.14597.

8.1.1.1.1.1.1.14598.

8.1.1.1.1.1.1.14599.10

8.1.1.1.1.1.1.14600.

8.1.1.1.1.1.1.14601.

8.1.1.1.1.1.1.14602.

8.1.1.1.1.1.1.14603.

8.1.1.1.1.1.1.14604.

8.1.1.1.1.1.1.14605.

8.1.1.1.1.1.1.14606.

8.1.1.1.1.1.1.14607.

8.1.1.1.1.1.1.14608.

8.1.1.1.1.1.1.14609.

8.1.1.1.1.1.1.14610.

8.1.1.1.1.1.1.14611.

8.1.1.1.1.1.1.14612.

8.1.1.1.1.1.1.14613.

8.1.1.1.1.1.1.14614.

8.1.1.1.1.1.1.14615.

8.1.1.1.1.1.1.14616.

8.1.1.1.1.1.1.14617.

8.1.1.1.1.1.1.14618.

8.1.1.1.1.1.1.14619.

8.1.1.1.1.1.1.14620.

8.1.1.1.1.1.1.14621.

8.1.1.1.1.1.1.14622.

8.1.1.1.1.1.1.14623.

8.1.1.1.1.1.1.14624.1

8.1.1.1.1.1.1.14625.

8.1.1.1.1.1.1.14626.

8.1.1.1.1.1.1.14627.

8.1.1.1.1.1.1.14628.

8.1.1.1.1.1.1.14629.

8.1.1.1.1.1.1.14630.

8.1.1.1.1.1.1.14631.

8.1.1.1.1.1.1.14632.

8.1.1.1.1.1.1.14633.

8.1.1.1.1.1.1.14634.

8.1.1.1.1.1.1.14635.

8.1.1.1.1.1.1.14636.

8.1.1.1.1.1.1.14637.

8.1.1.1.1.1.1.14638.

8.1.1.1.1.1.1.14639.

8.1.1.1.1.1.1.14640.

8.1.1.1.1.1.1.14641.

8.1.1.1.1.1.1.14642.

8.1.1.1.1.1.1.14643.

8.1.1.1.1.1.1.14644.

8.1.1.1.1.1.1.14645.

8.1.1.1.1.1.1.14646.

8.1.1.1.1.1.1.14647.

8.1.1.1.1.1.1.14648.

8.1.1.1.1.1.1.14649.

8.1.1.1.1.1.1.14650.

8.1.1.1.1.1.1.14651.

8.1.1.1.1.1.1.14652.

8.1.1.1.1.1.1.14653.

8.1.1.1.1.1.1.14654.

8.1.1.1.1.1.1.14655.

8.1.1.1.1.1.1.14656.

8.1.1.1.1.1.1.14657.

8.1.1.1.1.1.1.14658.

8.1.1.1.1.1.1.14659.

2010-07-19 18:44 Читать похожую статью
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • Контрольная работа
  • © Помощь студентам
    Образовательные документы для студентов.